【キノコ狩り】須坂 山の幸 ジコボウ
10月も後半に入り
朝晩の気温が下がり秋めいてまいりました。。。
この季節は山へ
キノコを採りに行きたくて堪りません。。。
少年時代、
父親とふらっとよくキノコ狩りに出かけました。。。
その記憶が甦ります。。。
林道に入りどんどん車を走らせます。。。
心は少年のままです。。。
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適度な雨が降り、
なんとなくキノコが私しを呼んでいる
感じがしました。。。
父親は無理をするタイプではなく
林道脇からチョット入った所で
一応の収穫を得るタイプでいわゆる、
雑キノコと呼ばれるキノコを採るのが
得意でした。。。
現在は高齢でとてもとてもキノコ狩りに行く
体力はありません。。。
そんな父親に
今シーズン、
キノコを食べて欲しい
一念で山に入り込みました。。。
一人で林道を歩くと
何だか得体の知れない山の雰囲気に
心がざわつきます。。。
今回は愛犬と一緒です。。。
いやあ〜なんとも心強いです。。。
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近年、熊の出没も多く鉢合わせでもしたならば
ひとたまりもありませんが、
熊は犬が嫌いらしく
敏感に犬の存在をキャッチして
我々人間との境界線になってくれるらしい。。。
心強い限りであります。。。
人間と犬は旧石器時代からの友達だそうです♪
闇雲に山に入ってもキノコには巡り合う事は困難です。ある程度、
それこそ少年時代から知っている場所へ
入って行く。。。
山は秋とはいえ、夏の名残りもあり、
藪の中。。。
そんな所へ入ります。。。
狙いはハナイグチ。
北信地方ではジコボウと呼んでいる、
ヌメリがあるキノコです🍄🍄🍄
少年の心のまま山に入り込んで行きます。。。
ほいきた!!
よっしゃ‼️現れた‼️ジコボウの群生だ。。。
このキノコが美味しいのです。。。
醤油仕立ての汁物にすると本気で美味しい。。。
豆腐と秋茄子を入れて
完璧な北信流
の
キノコ汁となる。。。
うどんなど入れて更に美味しく頂くのが
ジコボウのキノコ汁の醍醐味です。。。
父親譲りのビクに
どんどん収穫したジコボウを入れて行く。。。
あっと言う間にビクの半分以上の収穫があった。。。
父親譲りの道からちょっと入った所での大量収穫に成功しました。。。
欲をかいてはいけません。。。
もっともっと
と
深山に入り込んむと
トラブルになります。。。
秋は陽が沈むのが早い。。。
あっと言う間に暗くなってしまう。。。
その恐怖体験は自身で経験済みです。。。
キノコ狩りは朝イチ‼️
が
基本です‼️
コレは絶対です。。。
特に西山は日の入りが早いものです。
午後3時の山林はもはや薄暗くなってきます。。。
要注意です。。。
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あとは、知ってるキノコを見付けて収穫して下さい。
命に関わります。
長野県内では毎年キノコによる食中毒が発生しています。
知らないキノコは
採らない、食べないが基本です。。。
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キノコ狩りのレポートは
今シーズンもう一度アップしたいです!!
次はどんなキノコが登場するか楽しみにして下さい!!!
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